Tiramisù Raffaello
(5.0 su 5 – 320 recensioni)
Il Tiramisù Raffaello è una versione golosa e raffinata del classico tiramisù, che unisce la cremosità del mascarpone al sapore esotico del cocco e delle mandorle, ricordando i famosi cioccolatini Raffaello. Questo dessert è perfetto per chi cerca un’alternativa delicata e leggera al tradizionale tiramisù al caffè, ma con un tocco irresistibile di dolcezza.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di riposo: 3-4 ore (in frigo)
Porzioni: 6-8
Calorie: 320 kcal per porzione
Ingredienti
- 250 g di mascarpone
- 200 ml di panna fresca da montare
- 150 g di zucchero a velo
- 100 g di cioccolato bianco fuso
- 100 g di farina di cocco (più extra per guarnire)
- 24-30 savoiardi
- 300 ml di latte di cocco (per bagnare i savoiardi)
- 50 g di mandorle tritate
- Cioccolatini Raffaello (per decorare, opzionale)
Preparazione
- Preparare la crema:
In una ciotola capiente, monta il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio. A parte, monta la panna fresca fino a raggiungere una consistenza soda. Unisci la panna montata al composto di mascarpone, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare la crema. Aggiungi il cioccolato bianco fuso e la farina di cocco, amalgamando bene. - Preparare i savoiardi:
In una ciotola poco profonda, versa il latte di cocco. Inzuppa leggermente i savoiardi nel latte di cocco, facendo attenzione a non farli diventare troppo molli. - Assemblare il tiramisù:
In una pirofila, disponi uno strato di savoiardi inzuppati. Copri con uno strato generoso di crema al mascarpone e cocco. Ripeti l’operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema. - Guarnire:
Cospargi la superficie del tiramisù con farina di cocco e mandorle tritate. Per un tocco elegante, puoi decorare con cioccolatini Raffaello posti in cima. - Riposo:
Copri il tiramisù con della pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 3-4 ore, meglio se per tutta la notte, in modo che i sapori si amalgamino alla perfezione.
Suggerimenti
- Variante senza lattosio: Puoi sostituire il mascarpone e la panna con alternative senza lattosio per una versione più leggera.
- Cocco croccante: Per un tocco in più, puoi aggiungere del cocco tostato come guarnizione.
- Conservazione: Il tiramisù Raffaello si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, sempre coperto per mantenere la freschezza.
Valutazione ⭐⭐⭐⭐⭐
Questa versione di tiramisù ha conquistato il cuore di chi cerca un dessert fresco e dolce, con la delicatezza del cocco e la ricchezza della crema al mascarpone. “Un dolce che si scioglie in bocca!” è il commento più frequente tra chi l’ha provato.
Prepara anche tu questo delizioso tiramisù e condividi la tua esperienza!