Ceci Arrostiti
(4.8 su 5 – 178 recensioni)
I ceci arrostiti sono uno snack croccante e delizioso, perfetto come spuntino sano o come contorno sfizioso. La loro texture croccante e il sapore speziato li rendono irresistibili, ideali per chi cerca un’alternativa leggera ai classici snack fritti. Prepararli è facilissimo e richiede pochi ingredienti che probabilmente hai già nella tua dispensa.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4
Calorie: 180 kcal per porzione
Ingredienti
- 400 g di ceci cotti (puoi usare ceci in scatola, ben scolati e sciacquati)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- ½ cucchiaino di paprika affumicata (opzionale, per un tocco affumicato)
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino di cumino in polvere
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (facoltativo, per guarnire)
Preparazione
- Preparazione dei ceci:
Se usi ceci in scatola, scolali bene e sciacquali sotto acqua fredda. Asciugali accuratamente con un panno o carta da cucina. Questo passaggio è importante per ottenere la croccantezza perfetta durante la cottura. - Condire i ceci:
In una ciotola capiente, versa i ceci e aggiungi l’olio d’oliva. Mescola bene affinché tutti i ceci siano ben ricoperti. Aggiungi le spezie: paprika dolce, paprika affumicata (se la usi), aglio in polvere, cumino, sale e pepe. Mescola nuovamente finché i ceci non saranno ben conditi. - Cottura al forno:
Preriscalda il forno a 200°C. Distribuisci i ceci conditi su una teglia foderata con carta forno, assicurandoti che siano disposti in un unico strato. Cuoci per circa 30-35 minuti, mescolando i ceci a metà cottura per farli dorare uniformemente. - Controllo croccantezza:
Dopo 30 minuti, verifica la croccantezza dei ceci. Se ti piacciono più croccanti, puoi lasciarli in forno per altri 5-10 minuti, facendo attenzione che non si brucino. - Guarnire e servire:
Una volta pronti, lasciali raffreddare leggermente. Se lo desideri, guarnisci con del prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e freschezza. I ceci arrostiti sono pronti per essere gustati!
Suggerimenti
- Variante piccante: Se ami i sapori piccanti, aggiungi un pizzico di peperoncino in polvere al mix di spezie.
- Conservazione: Conserva i ceci arrostiti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 3 giorni. Tuttavia, è consigliabile consumarli il giorno stesso per godere della loro croccantezza.
Valutazione ⭐⭐⭐⭐⭐
I ceci arrostiti sono un’ottima scelta per chi desidera uno snack sano, leggero e saporito. Perfetti da gustare da soli o come accompagnamento a insalate e zuppe, sono una soluzione versatile per ogni occasione. Gli utenti li hanno descritti come “uno snack perfetto per tutta la famiglia” e “assolutamente irresistibili”.
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