Zde je recept na **Frittelle di scamorza e salame morbido al tartufo** v italštině:
### Ingredienti:
– 200 g di scamorza affumicata
– 100 g di salame morbido al tartufo
– 200 g di farina
– 2 uova
– 1 bustina di lievito per torte salate
– 100 ml di latte
– Sale q.b.
– Olio per friggere
### Procedimento:
1. **Taglia la scamorza** e il salame morbido al tartufo a piccoli cubetti.
2. **In una ciotola,** sbatti le uova con il latte e un pizzico di sale.
3. **Aggiungi la farina** setacciata con il lievito e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. **Unisci i cubetti di scamorza** e salame al composto, mescolando bene per distribuirli uniformemente.
5. **Riscalda l’olio** in una padella profonda fino a che non sarà ben caldo.
6. **Versa cucchiaiate di composto** nell’olio caldo e friggi fino a doratura, girando le frittelle per cuocerle uniformemente.
7. **Scola le frittelle** su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
8. **Servi le frittelle** calde come antipasto o sfizioso snack.
Buon appetito!