Ecco una ricetta per le Penne al Baffo, un piatto italiano semplice e delizioso!
### Penne al Baffo
**Ingredienti:**
– 320 g di penne
– 200 g di prosciutto cotto a dadini
– 200 ml di panna da cucina
– 400 g di passata di pomodoro
– 1 cipolla piccola
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 1/2 bicchiere di vino bianco
– Sale e pepe q.b.
– Parmigiano grattugiato (opzionale)
**Preparazione:**
1. **Preparare la pasta:**
– Cuocere le penne in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.
2. **Preparare il sugo:**
– Tritare finemente la cipolla.
– In una padella grande, scaldare l’olio extravergine d’oliva e aggiungere la cipolla tritata. Far soffriggere fino a quando diventa trasparente.
3. **Aggiungere il prosciutto:**
– Aggiungere i dadini di prosciutto cotto alla padella e farli rosolare leggermente.
4. **Sfumare e aggiungere la passata:**
– Versare il vino bianco nella padella e far evaporare l’alcol.
– Aggiungere la passata di pomodoro, mescolare bene e far cuocere per circa 10-15 minuti a fuoco medio.
5. **Unire la panna:**
– Aggiungere la panna da cucina e mescolare fino a ottenere una salsa cremosa. Salare e pepare a piacere.
6. **Unire la pasta:**
– Aggiungere le penne cotte alla salsa e mescolare bene per far amalgamare il tutto.
7. **Servire:**
– Servire le penne al baffo calde, eventualmente con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Buon appetito!