Certo! Ecco una ricetta semplice per preparare la marmellata di limoni:
### Marmellata di Limoni
**Ingredienti:**
– 6 limoni biologici
– 1 litro d’acqua
– 800 g di zucchero
– 1 mela (opzionale, per aggiungere pectina)
**Preparazione:**
1. **Preparazione dei limoni:**
– Lavare bene i limoni e sbucciarli.
– Rimuovere i semi e tagliare la polpa a pezzetti piccoli.
– Grattugiare la buccia dei limoni e mettere da parte.
2. **Cottura:**
– Mettere i pezzetti di limone e le bucce grattugiate in una pentola grande. Aggiungere 1 litro d’acqua e portare a ebollizione.
– Ridurre la fiamma e lasciare sobbollire per circa 30-40 minuti, finché i limoni diventano morbidi e l’acqua si riduce leggermente.
– Se si utilizza la mela, sbucciarla, tagliarla a pezzetti e aggiungerla alla pentola. La mela aiuterà a rendere la marmellata più densa grazie alla pectina naturale.
3. **Frullatura e zucchero:**
– Con un frullatore a immersione, frullare il composto fino ad ottenere una consistenza liscia.
– Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
4. **Cottura finale:**
– Riportare la pentola sul fuoco e cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, finché la marmellata raggiunge la consistenza desiderata (circa 20-30 minuti).
5. **Verifica della consistenza:**
– Per controllare se la marmellata è pronta, mettere un cucchiaino di marmellata su un piattino freddo e inclinare. Se la marmellata non scivola facilmente, è pronta.
6. **Conservazione:**
– Versare la marmellata calda in barattoli sterilizzati e chiudere ermeticamente.
– Lasciare raffreddare i barattoli a temperatura ambiente e poi conservarli in un luogo fresco e buio.
Buon appetito!