Here is the recipe for **Vinaigrette Italienne**:
### Vinaigrette Italienne
**Ingrédients:**
– **Huile d’olive extra vierge**: 150 ml
– **Vinaigre de vin rouge**: 50 ml
– **Moutarde de Dijon**: 1 cuillère à café
– **Ail haché finement**: 1 gousse
– **Origan séché**: 1 cuillère à café
– **Basilic séché**: 1 cuillère à café
– **Miel**: 1 cuillère à café (optionnel)
– **Sel**: au goût
– **Poivre noir fraîchement moulu**: au goût
**Préparation:**
1. **Préparez les ingrédients:**
– Hachez finement l’ail. Si vous utilisez du miel, assurez-vous qu’il est à température ambiante pour qu’il se mélange facilement.
2. **Mélangez la vinaigrette:**
– Dans un petit bol ou un bocal, combinez le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon, l’ail, l’origan, le basilic, le miel (si utilisé), le sel et le poivre.
– Versez lentement l’huile d’olive tout en fouettant vigoureusement pour émulsionner la vinaigrette, ou si vous utilisez un bocal, fermez-le et secouez bien jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
3. **Ajustez l’assaisonnement:**
– Goûtez la vinaigrette et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter plus de sel, de poivre ou de miel selon vos préférences.
4. **Servir:**
– Servez cette vinaigrette sur des salades vertes, des légumes grillés ou même comme marinade pour viandes et poissons.
5. **Conservation:**
– La vinaigrette peut être conservée au réfrigérateur dans un bocal hermétique pendant environ une semaine. Pensez à bien la secouer avant de l’utiliser.
Enjoy your homemade Italian vinaigrette!