Ecco la ricetta per i **Triangoli di patate farciti con prosciutto cotto e mozzarella** in italiano:
### Triangoli di Patate Farciti con Prosciutto Cotto e Mozzarella
**Ingredienti:**
– **Patate**: 4 grandi
– **Prosciutto cotto**: 150g
– **Mozzarella**: 200g
– **Burro**: 50g
– **Prezzemolo fresco**: tritato (quanto basta)
– **Sale**: a piacere
– **Pepe nero**: a piacere ️
– **Paprika dolce**: a piacere (opzionale) ️
**Procedimento:**
1. **Preparazione delle patate:**
– Lavate bene le patate e cuocetele in acqua bollente salata fino a quando sono morbide, ma non troppo, per evitare che si sfaldino.
– Una volta cotte, lasciatele raffreddare leggermente, quindi sbucciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
2. **Preparazione del ripieno:**
– Tagliate il prosciutto cotto e la mozzarella a strisce o a dadini.
– Scavate leggermente l’interno delle patate con un cucchiaino, creando una piccola cavità per il ripieno.
– Farcite ogni metà patata con il prosciutto e la mozzarella.
3. **Cottura:**
– Preriscaldate il forno a 200°C.
– Disponete le patate farcite su una teglia leggermente imburrata.
– Sciogliete il burro rimanente e spennellatelo sulle patate.
– Cospargete con sale, pepe e un pizzico di paprika dolce se lo desiderate.
4. **In forno:**
– Cuocete le patate in forno per circa 10-15 minuti, o fino a quando la mozzarella si è sciolta e si è dorata leggermente.
5. **Servire:**
– Togliete dal forno e cospargete con prezzemolo fresco tritato.
– Servite i triangoli di patate caldi come antipasto o piatto unico.
**Consiglio:** Questi triangoli di patate farciti sono deliziosi accompagnati da una salsa a base di yogurt o una fresca insalata verde.
Buon appetito!