Hier is een eenvoudig en heerlijk recept voor **Pesche alla Brace** (Gegrilde Perziken):
### Ingrediënten:
– **4 rijpe perziken**, gehalveerd en ontpit
– **2 eetlepels honing**
– **1 eetlepel olijfolie**
– **1 theelepel vanille-extract**
– **Verse muntblaadjes**, voor garnering
– **Optioneel: een snufje kaneel**
### Instructies:
1. **Verwarm de grill** (of een grillpan) voor op middelhoog vuur.
2. **Meng in een kom** de honing, olijfolie, en vanille-extract. Als je wilt, kun je hier ook een snufje kaneel aan toevoegen voor extra smaak.
3. **Smeer het honingmengsel** met een kwastje op de gesneden kanten van de perziken.
4. **Leg de perziken op de grill** met de gesneden kant naar beneden. Grill de perziken ongeveer 3-4 minuten, of totdat ze mooie grillstrepen hebben en zacht beginnen te worden.
5. **Draai de perziken om** en grill de andere kant nog 2-3 minuten.
6. **Haal de perziken van de grill** en besprenkel ze met extra honing naar smaak.
7. **Garneer met verse muntblaadjes** en serveer direct. Deze gegrilde perziken zijn heerlijk als een lichte zomertraktatie of als dessert, eventueel geserveerd met een bolletje vanille-ijs.
Geniet van je **Pesche alla Brace**!