Hier is een recept voor een **Magnifica Torta di Mele** (Prachtige Appeltaart):
### Ingrediënten:
– **3 grote appels**, geschild, klokhuis verwijderd en in dunne plakjes gesneden
– **200 g bloem**
– **150 g suiker**
– **100 g boter**, gesmolten
– **3 eieren**
– **1 zakje bakpoeder (16 g)**
– **1 theelepel vanille-extract**
– **1 theelepel kaneel**
– **Schil van 1 citroen**, geraspt
– **Sap van 1/2 citroen**
– **Een snufje zout**
– **Poedersuiker**, voor garnering
### Instructies:
1. **Verwarm de oven voor** op 180°C (350°F). Vet een springvorm van 24 cm in met boter en bestuif met bloem.
2. **Doe de appelplakjes in een kom** en besprenkel ze met citroensap om verkleuring te voorkomen. Zet opzij.
3. **Meng in een grote kom** de eieren en suiker. Klop tot het mengsel licht en luchtig is.
4. **Voeg de gesmolten boter** toe aan het eimengsel, samen met het vanille-extract en de geraspte citroenschil. Meng goed.
5. **Zeef de bloem**, bakpoeder, kaneel en een snufje zout samen en voeg dit beetje bij beetje toe aan het eimengsel. Meng tot een glad beslag.
6. **Giet het beslag** in de voorbereide springvorm en verdeel de helft van de appelplakjes gelijkmatig over het beslag.
7. **Leg de resterende appelplakjes** in een decoratief patroon bovenop het beslag.
8. **Bak de taart** in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 40-45 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt en de taart goudbruin is.
9. **Laat de taart afkoelen** in de vorm voordat je hem eruit haalt. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
Geniet van je **Magnifica Torta di Mele** met een kopje koffie of thee!