Ecco una ricetta deliziosa per preparare il **Moelleux di Ricotta all’Arancia**:
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### **Moelleux di Ricotta all’Arancia**
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Il Moelleux di Ricotta all’Arancia è un dolce soffice e profumato, perfetto per colazioni e merende. La ricotta rende questa torta incredibilmente morbida, mentre l’arancia aggiunge una freschezza agrumata che la rende irresistibile.
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#### Ingredienti
– **Ricotta fresca** – 250 g
– **Farina 00** – 200 g
– **Zucchero** – 150 g
– **Uova** – 3
– **Burro** – 100 g (morbido)
– **Lievito in polvere per dolci** – 1 bustina (16 g)
– **Scorza grattugiata di arancia** – 2 arance non trattate
– **Succo di arancia** – 1 arancia
– **Zucchero a velo** – per spolverare
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#### Istruzioni
1. **Preparazione dell’Impasto:**
– Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Imburra e infarina una tortiera da 22 cm di diametro.
– In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice e chiara.
– Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare fino a completo assorbimento.
– Incorpora la ricotta e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. **Aromatizzazione:**
– Aggiungi la scorza grattugiata delle arance e il succo di un’arancia al composto, mescolando bene per distribuire gli aromi in modo uniforme.
3. **Incorporazione degli Ingredienti Secchi:**
– Setaccia la farina insieme al lievito e aggiungila poco alla volta al composto, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
4. **Cottura:**
– Versa l’impasto nella tortiera preparata e livella la superficie con una spatola.
– Inforna la torta nel forno preriscaldato per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
– Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare su una gratella.
5. **Decorazione e Servizio:**
– Quando la torta è completamente raffreddata, spolvera con zucchero a velo e decora con scorza d’arancia grattugiata, se desiderato.
– Servi il Moelleux di Ricotta all’Arancia a temperatura ambiente, accompagnato magari da un buon tè o caffè.
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Questo **Moelleux di Ricotta all’Arancia** è un dolce delicato, soffice e profumato, ideale per un dolce risveglio o per concludere un pasto in dolcezza. Buona preparazione!