Here’s a simple recipe for **Carpaccio di Ananas** in Italian:
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**Carpaccio di Ananas**
**Ingredienti**:
– 1 ananas maturo
– 2 cucchiai di zucchero di canna
– Succo di 1 limone
– Foglie di menta fresca per guarnire
– Frutti di bosco (come ribes o lamponi) per decorare (facoltativo)
**Procedimento**:
1. Sbuccia l’ananas rimuovendo completamente la buccia e gli occhi. Taglia l’ananas a fette molto sottili utilizzando un coltello affilato o una mandolina.
2. Disponi le fette di ananas in un unico strato su un grande piatto da portata.
3. Spolvera le fette con lo zucchero di canna in modo uniforme.
4. Spremi il succo di limone sopra l’ananas, assicurandoti che tutte le fette siano ben condite.
5. Copri il piatto con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, così che i sapori si mescolino bene.
6. Prima di servire, guarnisci con foglie di menta fresca e, se desideri, aggiungi qualche frutto di bosco per un tocco di colore e sapore.
7. Servi il carpaccio di ananas freddo, magari accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia o un sorbetto al limone.
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Buon appetito!