Ecco una ricetta deliziosa per un gratin di patate con cipolle, proprio come quello nella foto:
—
### **Delizioso Gratin di Patate con Cipolle**
#### **Ingredienti:**
– 1,5 kg di patate a pasta gialla
– 2 cipolle grandi, tagliate a fette sottili
– 300 ml di panna fresca
– 300 ml di latte intero
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 100 g di formaggio Gruyère grattugiato
– 50 g di burro
– Sale e pepe a piacere
– Erba cipollina fresca per guarnire
—
#### **Istruzioni:**
1. **Preparazione:**
– Preriscalda il forno a 180°C.
– Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili (circa 3 mm di spessore).
– Imburra una pirofila con un po’ di burro.
2. **Montaggio del Gratin:**
– Disponi uno strato di fette di patate nella pirofila.
– Distribuisci sopra alcune fette di cipolla.
– Aggiungi un pizzico di sale e pepe.
– Ripeti questi strati fino a esaurimento delle patate e delle cipolle, terminando con uno strato di patate.
3. **Preparazione della Salsa:**
– In una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio.
– Aggiungi l’aglio tritato e soffriggi brevemente fino a quando non inizia a sprigionare il suo aroma.
– Versa il latte e la panna e porta a ebollizione.
– Cuoci a fuoco lento per 2-3 minuti, quindi aggiusta di sale e pepe.
4. **Completare il Gratin:**
– Versa uniformemente il composto caldo di panna e latte sopra le patate nella pirofila.
– Cospargi la superficie con il formaggio Gruyère grattugiato.
5. **Cottura:**
– Metti la pirofila nel forno preriscaldato e cuoci il gratin per circa 1 ora, o fino a quando le patate sono tenere e la superficie è dorata e croccante.
– Controlla la cottura delle patate infilzandole con un coltello.
6. **Servire:**
– Togli il gratin dal forno e lascialo riposare per qualche minuto.
– Guarnisci con erba cipollina fresca tritata e servi caldo.
—
Goditi questo cremoso e saporito gratin di patate con cipolle come contorno perfetto per ogni occasione!