** Crostata salata di caprino e zucchine divinamente buona **
**Tempo di preparazione**: 20 minuti
**Porzioni**: 4-6
**Ingredienti**:
1 rotolo di pasta sfoglia
200g di formaggio di capra
2 zucchine medie
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
1 uovo
50ml di panna fresca
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche (timo o basilico) a piacere
Olio extravergine di oliva q.b.
**Istruzioni**:
1️⃣ Preriscalda il forno a 180°C.
2️⃣ Lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili.
3️⃣ Se lo desideri, soffriggi l’aglio in un po’ d’olio extravergine d’oliva e aggiungi le zucchine per un paio di minuti, giusto il tempo di farle ammorbidire leggermente.
4️⃣ Stendi la pasta sfoglia in una teglia, bucherella il fondo con una forchetta e disponi sopra le zucchine.
5️⃣ In una ciotola, sbatti l’uovo con la panna, un pizzico di sale e pepe, e le erbe aromatiche. Versa il composto sulle zucchine.
6️⃣ Taglia il formaggio di capra a rondelle e disponilo sopra le zucchine.
7️⃣ Inforna la crostata per 25-30 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e il formaggio fuso.
8️⃣ Sforna e lascia intiepidire leggermente prima di servire.
**Goditi questa crostata salata dal gusto divino! **