### La Barbabietola: L’Ortaggio che Migliora la Vista dell’80% ed Elimina il Grasso da Fegato e Colon
#### Benefici della Barbabietola
La barbabietola è un ortaggio ricco di nutrienti che offre numerosi benefici per la salute, tra cui il miglioramento della vista e l’eliminazione del grasso dal fegato e dal colon. Ecco alcuni motivi per cui la barbabietola è così benefica per la tua salute:
1. **Ricca di Vitamine e Minerali:**
La barbabietola contiene vitamine A, C e K, oltre a folato, manganese e potassio. Questi nutrienti sono essenziali per un corpo sano e contribuiscono a una buona visione.
2. **Miglioramento della Vista:**
La vitamina A presente nella barbabietola è cruciale per una buona vista. Aiuta a mantenere gli occhi sani e può ridurre il rischio di degenerazione maculare legata all’età.
3. **Detossificazione del Fegato:**
La barbabietola contiene antiossidanti come le betaline, che aiutano a detossificare il fegato e a rimuovere le sostanze nocive dal corpo.
4. **Supporto alla Digestione:**
L’alto contenuto di fibre nella barbabietola favorisce una digestione sana e aiuta a eliminare il grasso dal colon, contribuendo alla perdita di peso e a una migliore salute intestinale.
#### Ricette con la Barbabietola
**Barbabietole Arrosto**
##### Ingredienti:
– 4 barbabietole medie
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe a piacere
##### Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Sbuccia le barbabietole e tagliale a fette sottili.
3. Disponi le barbabietole su una teglia e condisci con olio d’oliva, sale e pepe.
4. Arrostisci le barbabietole in forno per 25-30 minuti, o finché non sono tenere.
5. Servi calde come contorno o come guarnizione per insalate.
**Succo di Barbabietola**
##### Ingredienti:
– 2 barbabietole medie
– 1 mela
– 1 carota
– 1 pezzo di zenzero (circa 2 cm)
– 1/2 limone
##### Istruzioni:
1. Sbuccia le barbabietole, la mela, la carota e lo zenzero.
2. Taglia tutti gli ingredienti a pezzi.
3. Metti tutto in una centrifuga o frullatore e mescola fino a ottenere un succo liscio.
4. Aggiungi il succo di mezzo limone e mescola nuovamente.
5. Versa il succo in un bicchiere e servi subito.
### Conclusione
La barbabietola non è solo deliziosa, ma anche un ortaggio potente che può migliorare la vista e aiutare a detossificare il fegato e il colon. Aggiungi questo ortaggio nutriente alla tua dieta per sfruttare i suoi numerosi benefici per la salute.