### Rotoli al Cocco: La Ricetta Cremosa e Senza Cottura da Provare Subito
#### Introduzione
I rotoli al cocco sono una delizia semplice e veloce da preparare, perfetti per ogni occasione. Questa ricetta cremosa e senza cottura è l’ideale per sorprendere i tuoi ospiti con un dessert irresistibile. Segui questa guida passo dopo passo per creare questi golosi rotoli al cocco.
#### Ingredienti
– 500 ml di latte
– 100 g di zucchero
– 50 g di amido di mais (maizena)
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 200 g di cocco grattugiato
– 200 ml di panna montata
– 50 g di noci o nocciole tritate
– 8-10 fette di pasta biscotto o pasta sfoglia
#### Istruzioni
1. **Preparazione**:
– Rivesti una teglia con carta forno e distribuisci uniformemente le fette di pasta biscotto o pasta sfoglia sulla teglia.
2. **Preparazione del composto di latte e amido**:
– In una casseruola di medie dimensioni, mescola il latte, lo zucchero, l’amido di mais e l’estratto di vaniglia. Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando il composto si addensa e raggiunge una consistenza simile a quella di un budino.
3. **Distribuzione della farcitura**:
– Versa il composto di latte e amido sopra le fette di pasta sulla teglia e livella uniformemente con una spatola.
– Spargi le noci o nocciole tritate sopra il composto.
4. **Aggiunta della panna montata**:
– Monta la panna e distribuisci dei cucchiai di panna montata sopra il composto sulla teglia.
5. **Arrotolare**:
– Arrotola delicatamente ogni fetta di pasta con il ripieno fino a formare dei rotoli.
– Passa i rotoli nel cocco grattugiato, ricoprendoli completamente.
6. **Raffreddamento e Servizio**:
– Lascia rassodare i rotoli al cocco in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirli.
#### Conclusione
Questi rotoli al cocco sono un dessert fantastico, facile e veloce da preparare. La combinazione di una farcitura cremosa e il croccante del cocco rende questi rotoli irresistibili. Prova subito questa ricetta e goditi la bontà dei rotoli al cocco!
Buon appetito!