Ecco la ricetta per i bocconcini di frittelle di mele:
### Bocconcini di Frittelle di Mele
**Ingredienti**:
– 2 grandi mele
– 2 uova
– 250 ml di latte
– 250 g di farina
– 2 cucchiai di zucchero
– 1 cucchiaino di cannella
– Un pizzico di sale
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– Succo di limone (opzionale)
– Olio vegetale (per friggere)
– Zucchero a velo (per spolverare)
**Istruzioni**:
1. **Preparazione**:
– Sbuccia le mele e togli il torsolo.
– Taglia le mele a cubetti piccoli.
– Spruzza i cubetti di mela con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano (opzionale).
2. **Preparare la pastella**:
– In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, la cannella, il sale e il lievito in polvere.
– In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte. Mescola bene.
– Aggiungi gradualmente il composto di latte e uova agli ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.
3. **Preparare i bocconcini di mele**:
– Scalda l’olio vegetale in una padella profonda fino a circa 180°C.
– Immergi i cubetti di mela nella pastella fino a ricoprirli completamente.
– Friggi i cubetti di mela nell’olio caldo fino a quando non sono dorati, circa 2-3 minuti per lato.
– Rimuovi i bocconcini di mele con una schiumarola e mettili su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
4. **Finitura**:
– Spolvera i bocconcini di frittelle di mele con zucchero a velo mentre sono ancora caldi.
– Servi subito e buon appetito!
Buon appetito!