### Pollo Soffocato con Riso
#### Introduzione
Non c’è niente di meglio di un piatto confortante di pollo soffocato con riso. Questa ricetta classica unisce la tenerezza del pollo cotto lentamente con una salsa ricca e saporita, servita su un letto di riso soffice. Perfetta per una cena in famiglia, questo piatto delizierà tutti i commensali con i suoi sapori avvolgenti e la sua consistenza cremosa. Prepariamolo insieme!
#### Ingredienti
– 1 kg di ali di pollo o cosce di pollo
– 2 cucchiai di olio vegetale
– 1 cipolla, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 peperone verde, tritato
– 1 peperone rosso, tritato
– 2 gambi di sedano, tritati
– 2 cucchiai di farina
– 500 ml di brodo di pollo
– 1 cucchiaino di timo essiccato
– 1 cucchiaino di paprika
– Sale e pepe a piacere
– 200 g di riso
#### Istruzioni
1. **Preparazione del pollo**:
– ️ Riscalda l’olio vegetale in una grande padella a fuoco medio.
– Aggiungi il pollo e rosolalo su entrambi i lati fino a doratura. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
2. **Preparazione delle verdure**:
– Nella stessa padella, aggiungi la cipolla, l’aglio, il peperone verde, il peperone rosso e il sedano. Cuoci fino a quando le verdure sono morbide, circa 5 minuti.
3. **Preparazione della salsa**:
– Spolvera la farina sulle verdure e mescola bene. Cuoci per altri 1-2 minuti per cuocere la farina.
– Aggiungi lentamente il brodo di pollo mescolando continuamente per evitare grumi.
– Aggiungi il timo, la paprika, il sale e il pepe. Porta il tutto a ebollizione.
4. **Cottura del pollo**:
– Rimetti il pollo nella padella, assicurandoti che sia coperto dalla salsa.
– Riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire il pollo per circa 30-40 minuti, o fino a quando è completamente cotto e la salsa si è addensata.
5. **Preparazione del riso**:
– Cuoci il riso secondo le istruzioni sulla confezione.
6. **Servire**:
– ️ Servi il pollo soffocato con la salsa sopra un letto di riso.
#### Conclusione
Questo pollo soffocato con riso è un piatto che porta comfort e soddisfazione in ogni boccone. La combinazione di sapori e la cremosità della salsa rendono questa ricetta un must per le cene in famiglia. Provalo e vedrai quanto può essere delizioso un pasto fatto in casa!
Buon appetito!