### Insalata Facile di Fagioli Verdi e Tonno
✨ **Ingredienti:**
– 400 g di fagiolini, tagliati e cotti
– 200 g di tonno in scatola, scolato
– 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
– 2 uova sode, tagliate in quarti
– 1/2 tazza di olive verdi, snocciolate
– 1/4 tazza di cipolla rossa, affettata sottilmente
– 1 manciata di lattuga, spezzettata
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaio di succo di limone
– Sale e pepe a piacere
– Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
**Istruzioni:**
1. **Preparare i Fagiolini:** Cuoci i fagiolini fino a renderli teneri ma ancora croccanti. Scolali e passali sotto acqua fredda per fermare la cottura.
2. **Unire gli Ingredienti:** Metti i fagiolini cotti, il tonno, i pomodorini, le uova sode, le olive, la cipolla rossa e la lattuga in una grande ciotola.
3. **Preparare il Condimento:** In una piccola ciotola, mescola l’olio d’oliva e il succo di limone. Condisci con sale e pepe.
4. **Mescolare l’Insalata:** Versa il condimento sull’insalata e mescola delicatamente per combinare bene tutti gli ingredienti.
5. **Guarnire e Servire:** Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi subito. Buon appetito!
Questa insalata fresca e saporita è perfetta come pranzo leggero o come contorno per la cena!