### Polpette di Ceci
✨ **Ingredienti:**
– 1 lattina (400 g) di ceci, scolati e risciacquati
– 1 piccola cipolla, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 1 manciata di prezzemolo fresco, tritato
– 1 cucchiaino di cumino in polvere
– 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
– 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
– 3 cucchiai di farina
– Sale e pepe a piacere
– Olio per friggere ️
**Istruzioni:**
1. **Frullare i Ceci:** Metti i ceci in un robot da cucina e frullali fino a ottenere una pasta grossolana.
2. **Aggiungere gli Ingredienti:** Aggiungi la cipolla tritata, l’aglio, il prezzemolo, il cumino, il coriandolo, il lievito in polvere e la farina alla pasta di ceci. Mescola bene.
3. **Condire:** Aggiusta di sale e pepe.
4. **Formare le Polpette:** Forma delle piccole polpette con il composto, circa della dimensione di una noce.
5. **Scaldare l’Olio:** Scalda l’olio in una padella profonda a fuoco medio. ️
6. **Friggere:** Friggi le polpette di ceci in piccole quantità fino a quando non sono dorate e croccanti, circa 4-5 minuti per porzione. Scolale su carta assorbente.
7. **Servire:** Servi le polpette di ceci calde, con la tua salsa preferita o in un panino pita con verdure. Buon appetito!
Queste polpette di ceci sono perfette come spuntino sano e gustoso o come piatto principale!