La Ciambella al Limoncello è un dolce soffice e profumato, perfetto per accompagnare un tè pomeridiano o per concludere un pasto in modo delicato e delizioso. Il limoncello conferisce a questa ciambella un aroma unico e irresistibile.
Ingredienti:
- 300 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 150 ml di latte
- 100 ml di limoncello
- 100 g di burro fuso (o 100 ml di olio di semi)
- Scorza grattugiata di 2 limoni
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare
Istruzioni:
Preparazione dell’Impasto
- Preparare gli ingredienti:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Imburra e infarina uno stampo per ciambella (diametro di circa 24 cm).
- Mescolare gli ingredienti secchi:
- In una ciotola grande, setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale.
- Montare le uova e lo zucchero:
- In un’altra ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere i liquidi:
- Aggiungi il burro fuso (o l’olio di semi), il latte, il limoncello e la scorza di limone grattugiata al composto di uova e zucchero. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
- Incorporare gli ingredienti secchi:
- Aggiungi gradualmente la miscela di farina al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Cottura
- Versare l’impasto nello stampo:
- Versa l’impasto nello stampo per ciambella preparato, livellando la superficie con una spatola.
- Cuocere la ciambella:
- Inforna la ciambella nel forno preriscaldato a 180°C e cuoci per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro del dolce ne esce pulito.
Servizio
- Raffreddare e decorare:
- Sforna la ciambella e lasciala raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.
- Una volta raffreddata, spolverizza con zucchero a velo.
Presentazione
- Servire:
- Taglia la ciambella a fette e servila accompagnata da un bicchierino di limoncello o una tazza di tè.
⏲ Tempo di preparazione: 20 minuti
⏲ Tempo di cottura: 40 minuti
⏲ Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 8-10 persone
Note:
- Puoi aggiungere una glassa al limone per un tocco extra: mescola zucchero a velo con succo di limone fino a ottenere una consistenza liscia e colala sulla ciambella raffreddata.
- Conserva la ciambella in un contenitore ermetico per mantenerla fresca per diversi giorni.
Goditi questa soffice e profumata Ciambella al Limoncello, un dolce che porta il sapore del Mediterraneo direttamente sulla tua tavola! Buon appetito!