La torta salata tonno e cipolle è un piatto rustico e saporito, ideale per un antipasto, un pranzo veloce o una cena leggera. Facile da preparare, questa torta combina la dolcezza delle cipolle caramellate con il gusto deciso del tonno, il tutto racchiuso in una croccante pasta sfoglia.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 g di tonno in scatola (sgocciolato)
- 2 cipolle bianche grandi
- 30 g di burro
- 200 ml di panna fresca
- 2 uova
- 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Sale e pepe q.b.
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Procedimento:
- Preparazione delle Cipolle:
- Sbucciate e affettate finemente le cipolle.
- In una padella grande, scaldate l’olio extravergine d’oliva e il burro a fuoco medio.
- Aggiungete le cipolle affettate e cuocetele lentamente, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sono morbide e dorate (circa 15-20 minuti). Aggiustate di sale e pepe.
- Preparazione del Ripieno:
- In una ciotola, sbattete le uova con la panna fresca.
- Aggiungete il tonno sgocciolato e spezzettato, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato.
- Unite le cipolle caramellate al composto e mescolate bene.
- Assemblaggio della Torta:
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Stendete la pasta sfoglia in una teglia rotonda da circa 24 cm di diametro, lasciando un bordo alto.
- Versate il ripieno di tonno e cipolle nella teglia, distribuendolo uniformemente.
- Ripiegate i bordi della pasta sfoglia verso l’interno, formando un bordo decorativo.
- Cottura:
- Infornate la torta salata a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il ripieno è ben cotto.
- Lasciate intiepidire leggermente prima di servire.
⏰ Tempo di Preparazione:
- Tempo di Preparazione: 20 minuti
- Tempo di Cottura: 35 minuti
- Tempo Totale: 55 minuti
Porzioni: 6-8
Buon appetito! ️