La pasta alla crema di tonno è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena veloce. La cremosità del tonno si combina perfettamente con la pasta, creando un piatto delizioso e saporito. Ecco come prepararlo.
Ingredienti:
Per la Pasta:
- 400 g di pasta (penne, fusilli, spaghetti, o il formato che preferite)
- 1 cucchiaino di sale
Per la Crema di Tonno:
- 240 g di tonno sott’olio (2 scatolette)
- 200 ml di panna fresca (o panna da cucina)
- Succo di 1/2 limone
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- ️ 1 pizzico di peperoncino (opzionale)
- Sale e pepe q.b.
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Istruzioni:
1️⃣ Preparazione della Pasta:
- Portate a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
- Cuocete la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente. Scolate la pasta, conservando una tazza di acqua di cottura.
2️⃣ Preparazione della Crema di Tonno:
- In una padella grande, scaldate l’olio extravergine d’oliva e fate soffriggere l’aglio tritato fino a quando diventa dorato.
- Aggiungete il tonno sgocciolato e sbriciolatelo con una forchetta.
- Unite la panna fresca, il succo di limone e un pizzico di peperoncino (se utilizzato). Mescolate bene.
- Cuocete a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, mescolando frequentemente, fino a che la salsa si addensa leggermente.
- Aggiustate di sale e pepe.
3️⃣ Unione della Pasta e della Crema di Tonno:
- Aggiungete la pasta cotta nella padella con la crema di tonno.
- Mescolate bene per amalgamare la pasta con la salsa. Se la salsa è troppo densa, aggiungete un po’ dell’acqua di cottura della pasta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
4️⃣ Servizio:
- Servite la pasta alla crema di tonno ben calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.
⏰ Tempo di Preparazione:
- Tempo di Preparazione: 10 minuti
- Tempo di Cottura: 10 minuti
- Tempo Totale: 20 minuti
Porzioni: 4
Buon appetito!