I biscotti alla ricotta sono dolcetti soffici e delicati, perfetti per qualsiasi occasione. Si preparano facilmente e si sciolgono letteralmente in bocca. Segui questa semplice ricetta per ottenere 14 deliziosi biscotti alla ricotta.
Ingredienti:
- 250 g di ricotta
- 125 g di farina 00
- 1 uovo
- 90 g di zucchero semolato
- 50 g di gocce di cioccolato
- 8 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
⏰ Tempo di Preparazione:
- Tempo di Preparazione: 10 minuti
- Tempo di Cottura: 20 minuti
- Dosi: 14 biscotti
Procedimento:
- Preparazione della Ricotta:
- Disponete la ricotta in una ciotola, aggiungete lo zucchero e lavorate fino ad ottenere un composto cremoso.
- Incorporazione degli Ingredienti:
- Incorporate l’uovo e mescolate bene.
- Aggiungete la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiunta delle Gocce di Cioccolato:
- Unite le gocce di cioccolato al composto, lasciandone da parte un cucchiaio per distribuirle sulla superficie dei biscotti.
- Formazione delle Palline:
- Con le mani leggermente umide, formate 14 palline di impasto.
- Adagiatele su una teglia rivestita con carta forno, distanziandole bene perché aumenteranno di volume durante la cottura.
- Distribuite le restanti gocce di cioccolato sulla superficie delle palline.
- Cottura:
- Preriscaldate il forno a 170°C.
- Infornate i biscotti per 18-20 minuti, o finché saranno ben gonfi e dorati.
- Raffreddamento e Servizio:
- Lasciate intiepidire i biscotti sulla teglia.
- Se desiderate, spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
I biscotti alla ricotta sono perfetti per la colazione, la merenda o come dolce di fine pasto. La loro consistenza soffice e il sapore delicato conquisteranno tutti. Provateli e godetevi questi pasticcini che si sciolgono in bocca. Buon appetito! ❤️
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