Questa torta al cioccolato è una vera tentazione, simile alla famosa torta tenerina di Ferrara, e conquista con il suo sapore intenso e la sua consistenza morbida. Perfetta per gli amanti del cioccolato, questa torta è facile da preparare e ideale per ogni occasione.
Ingredienti:
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 g di burro
- 150 g di zucchero
- 4 uova
- 50 g di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Preparazione:
- Preparazione del cioccolato:
- Preriscaldate il forno a 180°C e imburrate e infarinate una tortiera da 22 cm di diametro.
- Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde insieme al burro, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciate intiepidire.
- Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola capiente, montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete il cioccolato fuso e mescolate bene.
- Setacciate la farina con la vanillina e un pizzico di sale, quindi aggiungetela al composto di cioccolato, mescolando delicatamente.
- In un’altra ciotola, montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
- Incorporate gli albumi montati al composto di cioccolato, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontarli.
- Cottura:
- Versate l’impasto nella tortiera preparata e livellate la superficie con una spatola.
- Infornate la torta a 180°C per circa 25-30 minuti. La torta deve rimanere morbida all’interno, quindi fate attenzione a non cuocerla troppo. La superficie deve formare una leggera crosticina.
- Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente nella tortiera.
- Decorazione (facoltativa):
- Una volta che la torta è completamente raffreddata, potete spolverizzarla con zucchero a velo per una presentazione più elegante.
Questa torta tentazione al cioccolato è un dolce irresistibile che ricorda la torta tenerina di Ferrara, con la sua consistenza morbida e il sapore intenso di cioccolato. Perfetta per ogni occasione, conquisterà tutti con la sua bontà. Provatela e lasciatevi tentare dal suo delizioso sapore. Buon appetito! ❤️
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