La torta light al cioccolato senza burro è una delizia leggera e gustosa, perfetta per chi vuole concedersi un dolce senza troppi sensi di colpa. Questo dolce è ideale per una colazione energetica o una merenda golosa, ed è amato da grandi e piccini. Ecco come preparare questa torta soffice e ricca di sapore.
Ingredienti:
- 200 g di cioccolato fondente
- 150 g di zucchero di canna
- 100 ml di latte parzialmente scremato
- 3 uova
- 150 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo (facoltativo, per decorare)
Preparazione:
- Preparazione del cioccolato:
- Tritate il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria o nel microonde, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci.
- Montaggio delle uova:
- In una ciotola capiente, rompete le uova e aggiungete lo zucchero di canna. Montate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Incorporazione del cioccolato:
- Aggiungete il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola.
- Aggiunta degli ingredienti secchi:
- Setacciate insieme la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci. Incorporate gradualmente gli ingredienti secchi al composto di cioccolato, mescolando delicatamente per evitare grumi.
- Aggiunta del latte:
- Aggiungete il latte a filo, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio. Aggiustate di sale con un pizzico.
- Cottura:
- Preriscaldate il forno a 180°C. Versate l’impasto in una tortiera rivestita con carta da forno o leggermente unta. Livellate la superficie con una spatola.
- Infornare:
- Cuocete la torta per circa 30-35 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito nel centro non esce pulito. Sfornate e lasciate raffreddare completamente su una gratella.
- Decorazione e Servizio:
- Una volta raffreddata, potete spolverizzare la superficie con zucchero a velo per una decorazione semplice e elegante. Tagliate a fette e servite.
La torta light al cioccolato senza burro è una scelta eccellente per chi desidera un dolce gustoso e leggero. Perfetta per ogni occasione, questa torta conquisterà tutti con la sua texture soffice e il suo intenso sapore di cioccolato. Provatela e lasciatevi tentare da una fetta di pura bontà senza sensi di colpa!