I biscotti di pasta frolla sono un classico dolce che conquista sempre tutti, grandi e piccini, grazie alla loro consistenza friabile e al sapore burroso. Sono perfetti da inzuppare nel latte, nel tè o semplicemente da gustare da soli come snack. Ecco una ricetta semplice per preparare dei deliziosi biscotti di pasta frolla che dovete assolutamente provare.
### Ingredienti
– 300 g di farina 00
– 200 g di burro freddo a cubetti
– 100 g di zucchero semolato
– 1 uovo grande
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– Un pizzico di sale
### Procedimento
1. **Preparazione dell’impasto**:
– In una ciotola grande, mescolate la farina e il sale. Aggiungete il burro freddo e lavorate l’impasto con le punte delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
– Aggiungete lo zucchero, l’uovo e l’estratto di vaniglia. Mescolate fino a formare un impasto omogeneo. Se necessario, aggiungete un cucchiaio di acqua fredda per aiutare l’impasto a legarsi.
– Avvolgete l’impasto in pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. **Formazione dei biscotti**:
– Pre-riscaldate il forno a 180°C e foderate una teglia con carta da forno.
– Stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm.
– Utilizzate un tagliabiscotti per formare i biscotti nelle forme desiderate.
– Disponete i biscotti sulla teglia preparata, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro.
3. **Cottura**:
– Infornate i biscotti e cuoceteli per circa 12-15 minuti o fino a quando non diventano leggermente dorati sui bordi.
– Lasciateli raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella per farli raffreddare completamente.
### Servizio
– I biscotti di pasta frolla sono deliziosi sia caldi che freddi. Possono essere conservati in un contenitore ermetico per mantenere la loro friabilità.
### Conclusioni
Questi biscotti di pasta frolla sono incredibilmente versatili e possono essere personalizzati con aggiunte come scorza di limone, gocce di cioccolato o spezie come la cannella. Sono l’ideale per un dolce fatto in casa che porta comfort e semplicità a tavola. Provate questa ricetta e godetevi il piacere di un biscotto fatto con amore e cura.