I triangoli di carne sono un piatto delizioso e divertente da preparare, perfetto per una cena in famiglia o per stupire gli ospiti durante una festa. Questi triangoli ripieni combinano carne succulenta e spezie aromatiche, avvolti in una croccante pasta sfoglia o pasta per involtini primavera, a seconda delle preferenze. Ecco la ricetta dettagliata per fare i triangoli di carne.
### Ingredienti
#### Per il ripieno:
– 500 g di carne macinata (manzo, maiale, o un mix dei due)
– 1 cipolla media, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 peperone rosso, tritato finemente
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di paprika
– 1/2 cucchiaino di cumino
– Sale e pepe nero q.b.
– 1 manciata di prezzemolo fresco, tritato
#### Per l’impasto:
– Pasta sfoglia pronta all’uso o pasta per involtini primavera
– 1 uovo, leggermente sbattuto (per sigillare e spennellare)
### Procedimento
1. **Preparazione del ripieno**:
– In una padella grande, riscalda l’olio d’oliva su fuoco medio.
– Aggiungi la cipolla e l’aglio e soffriggi fino a quando non diventano traslucidi.
– Aggiungi il peperone e cuoci per altri 2-3 minuti.
– Aggiungi la carne macinata, la paprika, il cumino, sale e pepe. Cuoci fino a quando la carne non è ben cotta e dorata.
– Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare leggermente, poi aggiungi il prezzemolo tritato.
2. **Assemblaggio dei triangoli**:
– Stendi la pasta sfoglia o la pasta per involtini primavera su una superficie leggermente infarinata.
– Taglia la pasta in quadrati di circa 10×10 cm.
– Metti un cucchiaio di ripieno al centro di ogni quadrato.
– Piega la pasta a formare un triangolo, sigillando i bordi con le dita o con i rebbi di una forchetta.
– Spennella ogni triangolo con l’uovo sbattuto.
3. **Cottura**:
– Pre-riscalda il forno a 200°C.
– Disponi i triangoli su una teglia foderata con carta da forno.
– Inforna e cuoci per circa 20-25 minuti o fino a quando i triangoli sono dorati e croccanti.
### Servizio
– Servi i triangoli di carne caldi, accompagnati da salse a piacere come tzatziki, salsa di yogurt, o una salsa piccante.
### Conclusioni
I triangoli di carne sono un’ottima scelta per un pasto gustoso e soddisfacente. Sono perfetti per un buffet o come antipasto durante una cena. Il loro gusto speziato e la croccantezza esterna li rendono irresistibili, e sono sicuri di piacere sia agli adulti