### Torta Rovesciata Classica all’Ananas: La Ricetta Facile per un Dessert Delizioso
**Introduzione:**
La torta rovesciata all’ananas è un dessert classico che unisce la dolcezza dell’ananas caramellato con la morbidezza di una torta soffice. Questo dolce è perfetto per ogni occasione, dalla merenda al dessert dopo cena, ed è sorprendentemente facile da preparare. Con il suo aspetto invitante e il suo sapore irresistibile, conquisterà sicuramente tutti i palati.
**Ingredienti:**
– 1 ananas fresco (o una lattina di ananas a fette, ben sgocciolato)
– 150 g di zucchero di canna
– 100 g di burro
– 200 g di zucchero semolato
– 3 uova
– 200 g di farina 00
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 120 ml di latte
– Ciliegie candite (opzionale)
**Istruzioni:**
1. **Preparazione del caramello:**
– Preriscalda il forno a 180°C.
– In una padella, sciogli 100 g di burro a fuoco medio. Aggiungi 150 g di zucchero di canna e mescola finché non si forma un caramello omogeneo.
– Versa il caramello sul fondo di una teglia rotonda da 24 cm, distribuendolo uniformemente.
2. **Preparazione delle fette di ananas:**
– Se usi un ananas fresco, sbuccialo e taglialo a fette spesse circa 1 cm, rimuovendo il torsolo centrale.
– Disponi le fette di ananas sopra il caramello nella teglia. Se desideri, posiziona una ciliegia candita al centro di ogni fetta di ananas.
3. **Preparazione dell’impasto:**
– In una ciotola grande, sbatti 200 g di zucchero semolato con 100 g di burro fino a ottenere una crema chiara e soffice.
– Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
– Incorpora l’estratto di vaniglia.
– In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito.
– Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e zucchero, alternando con il latte, e mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. **Cottura:**
– Versa l’impasto sopra le fette di ananas nella teglia, livellandolo con una spatola.
– Cuoci in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro della torta non esce pulito.
– Lascia raffreddare la torta nella teglia per circa 10 minuti, quindi capovolgila su un piatto da portata.
5. **Servizio:**
– Lascia raffreddare completamente prima di servire.
– Puoi accompagnare la torta con una pallina di gelato alla vaniglia o con panna montata per un tocco extra di golosità.
**Conclusione:**
La torta rovesciata all’ananas è un dessert che combina semplicità e gusto, perfetto per stupire i tuoi ospiti con una presentazione accattivante e un sapore delizioso. Prova questa ricetta facile e scopri quanto può essere gratificante preparare un dolce classico e intramontabile nella tua cucina.