## Ricetta Facile per il Pane Fatto in Casa
### Introduzione:
Preparare il pane in casa può sembrare difficile, ma con questa ricetta scoprirai quanto può essere semplice e gratificante! Non c’è niente come il profumo di pane appena sfornato. Segui questi passi per creare un pane delizioso con pochissimo sforzo.
### Ingredienti:
– 500 grammi di farina di forza (ideale per il pane)
– 350 ml di acqua tiepida
– 1 bustina di lievito di birra secco (7 grammi)
– 2 cucchiaini di sale
– 1 cucchiaino di zucchero (aiuta l’attivazione del lievito)
### Procedimento:
1. **Attivare il lievito:**
– Sciogli il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida. Lascia riposare per circa 10 minuti, fino a quando non si forma una schiuma sulla superficie, segno che il lievito è attivo.
2. **Impastare:**
– In una grande ciotola, mescola la farina con il sale. Fai un buco al centro e versa la miscela di acqua e lievito.
– Mescola con un cucchiaio di legno fino a quando l’impasto inizia a formarsi, poi trasferiscilo su una superficie leggermente infarinata.
– Impasta per circa 10 minuti, fino a quando l’impasto non è liscio ed elastico.
3. **Prima lievitazione:**
– Metti l’impasto in una ciotola leggermente oliata e coprilo con un panno umido. Lascialo lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, o fino al raddoppio del volume.
4. **Formare il pane:**
– Dopo la lievitazione, rovescia l’impasto sulla superficie di lavoro e dagli la forma desiderata (panini, filone, etc.).
– Posiziona il pane su una teglia rivestita di carta forno.
5. **Seconda lievitazione:**
– Copri il pane con un panno umido e lascialo lievitare per un’altra ora, fino a che non raddoppia nuovamente di volume.
6. **Cottura:**
– Preriscalda il forno a 220°C.
– Inforna il pane e cuocilo per 25-30 minuti, fino a quando non è dorato e, se battuto sul fondo, suona vuoto.
7. **Raffreddamento:**
– Lascia raffreddare il pane su una griglia prima di tagliarlo.
### Consigli:
– Per una crosta più croccante, puoi vaporizzare un po’ d’acqua nel forno prima di infornare il pane.
– Sperimenta aggiungendo erbe o semi all’impasto per variazioni di sapore.
Preparare il pane in casa è una delle attività più gratificanti in cucina. Prova questa ricetta semplice per un pane delizioso che conquisterà tutti!