Ecco la ricetta per i Muffin di Mele con Cuore Fondente:
Ingredienti:
– 200g di farina
– 100g di zucchero
– 2 uova
– 100ml di latte
– 80g di burro fuso
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
– 2 mele, sbucciate, senza semi e tagliate a cubetti
– 100g di cioccolato fondente tagliato a pezzetti
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con pirottini di carta o unta leggermente le cavità della teglia.
2. In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, il lievito per dolci e il sale.
3. In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte e il burro fuso. Mescola bene.
4. Versa il composto liquido negli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Aggiungi delicatamente i cubetti di mela all’impasto.
6. Riempi i pirottini per muffin fino a metà con l’impasto.
7. Metti un pezzetto di cioccolato fondente al centro di ciascun muffin, premendolo leggermente nell’impasto.
8. Copri i pezzetti di cioccolato con altro impasto fino a riempire i pirottini per muffin.
9. Inforna i muffin per circa 20-25 minuti, o finché saranno dorati e un bastoncino inserito al centro ne uscirà pulito.
10. Una volta cotti, lascia raffreddare i muffin nella teglia per alcuni minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddare completamente.
I tuoi Muffin di Mele con Cuore Fondente sono pronti per essere gustati! Buon appetito!