Assolutamente! Ecco una deliziosa ricetta per preparare un involtino di tacchino ripieno, il perfetto secondo piatto per le feste di Natale:
**Ingredienti:**
– 4 fette di petto di tacchino sottili
– 100g di prosciutto crudo
– 100g di formaggio (come provola o fontina), tagliato a fette sottili
– 1 mazzetto di spinaci freschi
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– Sale e pepe nero macinato fresco
– Filo da cucina o stuzzicadenti
**Per la marinata:**
– Succo di limone
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di origano secco
– 1 cucchiaino di pepe nero macinato
**Istruzioni:**
1. Iniziare preparando la marinata mescolando il succo di limone, l’olio d’oliva, l’origano secco e il pepe nero in una ciotola. Aggiungere le fette di petto di tacchino e lasciar marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, preparare il ripieno. In una padella, scaldare due cucchiai di olio d’oliva e aglio tritato. Aggiungere gli spinaci freschi e cuocere fino a quando sono appassiti. Salare e pepare a piacere.
3. Scolare le fette di petto di tacchino dalla marinata e adagiarle su una superficie di lavoro. Distribuire uniformemente una fetta di prosciutto crudo su ciascuna fetta di tacchino, quindi aggiungere una fetta di formaggio e una porzione di spinaci saltati.
4. Arrotolare ogni fetta di tacchino ripiena e fissarla con filo da cucina o stuzzicadenti per mantenere la forma.
5. In una padella antiaderente, scaldare un po’ di olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere gli involtini di tacchino e rosolarli da tutti i lati finché sono dorati.
6. Trasferire gli involtini di tacchino in una teglia da forno e cuocerli in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando il tacchino è cotto completamente e il formaggio è fuso.
7. Una volta cotti, togliere gli involtini di tacchino dal forno e lasciarli riposare per qualche minuto prima di tagliarli a fette.
8. Servire gli involtini di tacchino ripieni caldi, accompagnati da contorni a piacere.
Questi involtini di tacchino ripieni sono ricchi di sapore e perfetti per le feste di Natale. Buon appetito!