I nidi di tagliatelle al forno sono un primo piatto ricco e invitante, perfetto per una domenica in famiglia o per una cena speciale con amici. Questa ricetta trasforma le semplici tagliatelle in deliziosi nidi filanti e gustosi, grazie all’aggiunta di formaggi e altri ingredienti saporiti. Ecco come preparare i nidi di tagliatelle al forno.
### Ingredienti:
– 400 g di tagliatelle fresche
– 200 g di mozzarella, tritata o a cubetti
– 100 g di prosciutto cotto, tagliato a cubetti
– 200 ml di panna da cucina
– 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
– 2 uova
– Sale e pepe nero q.b.
– Burro per ungere la teglia
– Pangrattato per spolverare la teglia
### Procedimento:
1. **Preparazione delle tagliatelle:**
– Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Cuoci le tagliatelle fino a quando non sono al dente. Scolale e mettile in una ciotola grande.
2. **Preparazione del ripieno:**
– In una ciotola, mescola la mozzarella, il prosciutto cotto, la panna, il parmigiano grattugiato, le uova, il sale e il pepe. Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti.
3. **Assemblaggio dei nidi:**
– Pre-riscalda il forno a 180°C.
– Ungi una teglia da forno con un po’ di burro e spolverizzala con il pangrattato.
– Prendi porzioni di tagliatelle e disponile nella teglia formando dei nidi. Puoi aiutarti con un mestolo o con le mani per dare la forma.
– Riempie il centro di ogni nido con la miscela di formaggio e prosciutto preparata.
4. **Cottura:**
– Inforna i nidi di tagliatelle e cuoci per circa 20-25 minuti o fino a quando la superficie appare dorata e il formaggio si è sciolto e leggermente dorato.
5. **Servizio:**
– Lascia riposare i nidi di tagliatelle al forno per qualche minuto prima di servire.
– Servi caldi, possibilmente accompagnati da una fresca insalata verde o un contorno di verdure grigliate.
I nidi di tagliatelle al forno sono un piatto delizioso e sostanzioso, perfetto per stupire i tuoi ospiti o per goderti un pasto ricco e confortante. La combinazione di pasta, formaggio filante e prosciutto cotto crea un mix di sapori che soddisfa il palato e riscalda il cuore.