Ecco la ricetta per preparare la deliziosa torta “2 mele”, una torta semplice e leggera, aromatica e delicata che si scioglie davvero in bocca:
**Ingredienti:**
– 2 mele (preferibilmente mele dolci come le mele Golden)
– 200 g di farina
– 150 g di zucchero
– 100 ml di latte
– 80 ml di olio di semi
– 2 uova
– 1 bustina di lievito per dolci
– Scorza grattugiata di 1 limone
– Zucchero a velo per decorare (opzionale)
**Istruzioni:**
1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia da forno.
2. Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a fette sottili. Spruzza le fette di mela con succo di limone per evitare che diventino brune.
3. In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
4. Aggiungi l’olio di semi e il latte al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
5. Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola con il composto di uova e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Aggiungi la scorza grattugiata di limone all’impasto e mescola per distribuirla uniformemente.
7. Versa metà dell’impasto nella teglia preparata e livellalo con un cucchiaio o una spatola.
8. Disponi le fette di mela uniformemente sopra l’impasto nella teglia.
9. Versa il resto dell’impasto sopra le fette di mela, assicurandoti di coprirle completamente.
10. Inforna la torta nel forno preriscaldato e cuoci per circa 40-45 minuti, o fino a quando sarà dorata e tester inserito al centro uscirà pulito.
11. Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare leggermente nella teglia per alcuni minuti, quindi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
12. Se lo desideri, prima di servire, puoi spolverare la torta con zucchero a velo per una presentazione extra.
Questa torta “2 mele” è una delizia semplice e leggera che si scioglie davvero in bocca. È perfetta da gustare come dessert dopo un pasto leggero o accompagnata da una tazza di tè o caffè. Buon appetito!