Ecco la ricetta per preparare deliziose crocchette di patate Blitz:
**Ingredienti:**
– 500 g di patate
– 100 g di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
– 2 uova
– 2 cucchiai di farina
– Sale e pepe q.b.
– Pangrattato
– Olio per friggere
**Istruzioni:**
1. **Preparazione delle patate:** Lessa le patate in abbondante acqua salata fino a quando sono morbide. Scola le patate e schiacciale con uno schiacciapatate o una forchetta finché non diventano una purea liscia.
2. **Aggiunta degli ingredienti:** In una ciotola grande, mescola la purea di patate con il formaggio grattugiato, le uova sbattute, la farina, sale e pepe a piacere. Assicurati che gli ingredienti siano ben amalgamati.
3. **Formazione delle crocchette:** Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle crocchette tonde o ovali, delle dimensioni che preferisci. Passa le crocchette nel pangrattato, assicurandoti che siano uniformemente ricoperte.
4. **Frittura:** In una padella capiente, riscalda abbondante olio per friggere a circa 170-180°C. Friggi le crocchette in piccoli lotti finché non diventano dorate e croccanti, ci vorranno circa 3-4 minuti per lato.
5. **Scolatura e servizio:** Una volta pronte, trasferisci le crocchette su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Servi le crocchette calde e croccanti con una salsa a piacere o semplicemente da sole.
Queste crocchette di patate Blitz sono perfette come antipasto, contorno o piatto principale e sono sempre un successo a tavola! Buon appetito!