Ecco una semplice ricetta per preparare patate e zucchine che delizierà il palato senza dover ricorrere alla carne:
**Ingredienti:**
– 4 patate medie
– 2 zucchine medie
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe nero q.b.
– Erbe aromatiche fresche o essiccate (come timo, rosmarino, prezzemolo), a piacere
**Istruzioni:**
1. Preriscalda il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.
2. Lava bene le patate e le zucchine, quindi tagliale a fette spesse circa mezzo centimetro.
3. Disponi le fette di patate e zucchine sulla teglia in un unico strato.
4. Distribuisci uniformemente l’aglio tritato sopra le verdure e irrorale con l’olio d’oliva. Aggiungi sale, pepe nero e le erbe aromatiche a piacere.
5. Inforna la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per circa 25-30 minuti, o finché le patate e le zucchine non sono morbide e leggermente dorati sui bordi.
6. Una volta cotte, servi le patate e le zucchine calde come contorno o piatto principale, insieme a una fresca insalata verde o come accompagnamento per altri piatti vegetariani.
Queste patate e zucchine al forno sono una deliziosa alternativa alla carne, piena di sapore e nutrienti. Spero che tu le apprezzi! Buon appetito!