Certamente! Ecco una ricetta base per un impasto soffice e leggero:
**Ingredienti:**
– 500g di farina
– 1 bustina di lievito di birra secco (7g) o 25g di lievito di birra fresco
– 1 cucchiaino di zucchero
– 300ml di acqua tiepida
– 1 cucchiaino di sale
– 2 cucchiai di olio d’oliva
**Istruzioni:**
1. In una ciotola grande, setaccia la farina e aggiungi il lievito di birra secco (o il lievito di birra fresco sbriciolato) e lo zucchero. Mescola bene.
2. Aggiungi l’acqua tiepida gradualmente, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno.
3. Aggiungi il sale e l’olio d’oliva e impasta fino a ottenere un impasto liscio e morbido.
4. Copri la ciotola con un canovaccio pulito e lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
5. Una volta lievitato, lavora leggermente l’impasto sulla superficie infarinata e forma la forma desiderata (pane, pizza, focaccia, ecc.).
6. Trasferisci l’impasto su una teglia da forno leggermente oliata e lascialo lievitare nuovamente per altri 30-60 minuti.
7. Preriscalda il forno a 200°C.
8. Inforna l’impasto e cuoci per circa 20-25 minuti, o fino a quando è dorato e suona vuoto quando viene picchiato sulla parte inferiore.
Una volta pronto, puoi gustare questo delizioso impasto come preferisci, che sia pane, pizza, focaccia o qualsiasi altra prelibatezza da forno che desideri preparare! Buon appetito!