Ecco la ricetta per preparare un delizioso rotolo al cioccolato senza cottura:
**Ingredienti:**
– 200 g di biscotti secchi (tipo digestive)
– 100 g di burro fuso
– 200 g di cioccolato fondente
– 200 ml di panna da montare
– 50 g di zucchero a velo
– 2 cucchiai di cacao in polvere
– Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
**Istruzioni:**
1. Iniziamo preparando la base del rotolo. Trita finemente i biscotti secchi in un mixer o mettili in un sacchetto per alimenti e schiacciali con un mattarello fino a ridurli in briciole fini.
2. Trasferisci le briciole di biscotti in una ciotola e aggiungi il burro fuso. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Rivesti una teglia rettangolare con carta da forno e distribuisci uniformemente il composto di biscotti sul fondo della teglia. Schiaccia bene con il dorso di un cucchiaio per compattare la base. Metti in frigorifero per 30 minuti per far solidificare la base.
4. Nel frattempo, prepara la crema al cioccolato. Trita il cioccolato fondente e mettilo in una ciotola resistente al calore.
5. In un pentolino, scaldi la panna da montare senza farla bollire. Quando inizia a formarsi la condensa sui bordi, versala sul cioccolato tritato. Lascia riposare per qualche minuto, poi mescola delicatamente fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
6. Aggiungi lo zucchero a velo e il cacao in polvere alla crema al cioccolato e mescola fino a quando sono ben incorporati.
7. Versa la crema al cioccolato sulla base di biscotti nella teglia e livella la superficie con una spatola.
8. Avvolgi il rotolo con la carta da forno e mettilo in frigorifero per almeno 4 ore o preferibilmente durante la notte, affinché si solidifichi completamente.
9. Una volta che il rotolo al cioccolato è completamente solidificato, togli dalla teglia e trasferiscilo su un piatto da portata. Rimuovi delicatamente la carta da forno.
10. Prima di servire, puoi spolverare il rotolo con dello zucchero a velo per una presentazione extra.
Il tuo delizioso rotolo al cioccolato senza cottura è pronto per essere gustato! Taglialo a fette e delizia i tuoi ospiti con questo dessert irresistibile. Buon appetito!