La cremosità del formaggio e il forte gusto del prosciutto si combinano in questo piatto versatile chiamato Torta Salata al Prosciutto e Formaggio. Questa torta salata conquisterà i palati di chiunque la assaggi, sia come piatto principale che per un picnic. Prepara questo delizioso capolavoro culinario seguendo la ricetta!
Ingredienti:
Per la Pasta Brisée:
– 250 g di farina
– 125 g di burro freddo, tagliato a cubetti
– 1 uovo
– 1 pizzico di sale
– Acqua fredda (se necessario)
Per il Ripieno:
– 200 g di prosciutto cotto a fette
– 150 g di formaggio (scelto a piacere, come formaggio a pasta dura o formaggio cremoso)
– 3 uova
– 200 ml di panna fresca
– Sale e pepe q.b.
– Formaggio grattugiato per la superficie (opzionale)
Istruzioni:
1. Preparazione della Pasta Brisée:
– In una ciotola, unire la farina, il burro freddo a cubetti, l’uovo e il sale.
– Lavorare velocemente gli ingredienti fino a ottenere un impasto sabbioso. Aggiungere un po’ d’acqua fredda se necessario.
– Formare una palla con l’impasto, avvolgerla in pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Stendere la Pasta e Foderare la Teglia:
– Stendere la pasta su una superficie infarinata e foderare una teglia per torte, assicurandoti di coprire anche i bordi.
3. Preparare il Ripieno:
– Disporre le fette di prosciutto sulla base della pasta brisée.
– Aggiungere il formaggio tagliato a cubetti o a fette.
4. Preparare la Salsa:
– In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere la panna fresca. Salare e pepare a piacere. Versare la salsa sulla torta.
5. Cuocere in Forno:
– Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti o finché la superficie è dorata e il ripieno è ben cotto.
6. Servire e Decorare:
– Una volta cotta, lasciare raffreddare leggermente prima di tagliarla.
– Se desiderato, spolverare la superficie con formaggio grattugiato prima di servire.
La Torta Salata al Prosciutto e Formaggio è pronta per essere gustata! Servila come piatto principale accompagnato da una fresca insalata o portala con te per un picnic delizioso. Una combinazione perfetta di sapori che farà felici tutti i commensali. Buon appetito!