La Focaccia è una vera delizia culinaria, e oggi condividerò con te il segreto per preparare una focaccia incredibilmente soffice, perfettamente croccante all’esterno e irresistibilmente morbida e gommosa all’interno. Segui la ricetta e preparati a stupire il palato con questa prelibatezza!
Ingredienti:
– 500 g (4 tazze) di farina (per tutti gli usi)
– 10 g di sale
– 7 g di lievito
– 400 ml (1,7 tazze) di acqua calda
– Olio d’oliva
– Rametti di rosmarino
Istruzioni:
1. Preparazione dell’Impasto:
– In una ciotola, unire la farina, il sale e il lievito con una spatola di gomma.
– Versare l’acqua calda sull’impasto e mescolare bene fino a ottenere una consistenza omogenea.
2. Aggiunta dell’Olio e Refrigerazione:
– Versare una generosa quantità di olio d’oliva sull’impasto e mescolare nuovamente.
– Coprire la ciotola con pellicola trasparente e refrigerare l’impasto per almeno 12 ore.
3. Stesura dell’Impasto:
– Ungere uno stampo con olio d’oliva e stendere l’impasto uniformemente, cercando di coprire completamente lo stampo.
4. Lievitazione e Preparazione per la Cottura:
– Lasciare lievitare l’impasto steso nello stampo per circa 3 ore, fino a quando raddoppia il volume.
– Versare un filo di olio d’oliva sulla superficie e fare delle rientranze con le dita sull’impasto.
5. Aggiunta di Rosmarino e Cottura:
– Cospargere generosamente il rosmarino sulla superficie dell’impasto.
– Cuocere in forno preriscaldato a 180°C/350°F per circa 30 minuti, o finché la focaccia è dorata e croccante.
La tua perfetta focaccia è pronta per essere gustata! Taglia la focaccia in porzioni generose e goditi l’aroma e la consistenza irresistibili del rosmarino. Ogni morso sarà un piacere per il palato, sia come antipasto che come accompagnamento. Buon pranzo! “”