Gli involtini di lasagne con prosciutto e funghi sono una versione innovativa di un classico italiano che combina sapori forti e una presentazione attraente. Prepara gli involtini succulenti con la besciamella ai funghi e il profumo avvolgente del prosciutto con questa ricetta deliziosa. un piatto irresistibile che renderà la tua tavola splendida!
Ingredienti:
– 5 rettangoli di pasta fresca
– 500 g di funghi (senza gambi)
– 3 fette di prosciutto
– 50 g di burro
– 50 g di farina
– 40 cl di latte + 10 cl
– 40 g di Grana Panado Galbani + 20 g di prezzemolo
– Pepe e sale macinato
Istruzioni:
1. Preparare i Funghi:
– Togliere i gambi ai funghi, asciugarli e tritarli finemente.
– Cuocerli in una padella con una noce di burro, sale e pepe, fino a quando non emettono più acqua.
2. Preparare la Besciamella:
– Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la farina e mescolare per 20 secondi.
– Aggiungere poco alla volta i 40 cl di latte, frullando finché la besciamella non si addensa.
– Prelevare 100 g di besciamella e metterla da parte.
– Salare e pepare il resto della besciamella e aggiungere il Grana Panado Galbani, i funghi e 1 cucchiaio di rametti di prezzemolo. Mescolare bene.
3. Assemblare gli Involtini:
– Tagliare le lasagne a metà e coprirle con un cucchiaio di besciamella ai funghi, spalmarle bene.
– Aggiungere una fetta di prosciutto e un altro cucchiaio di besciamella, quindi arrotolare e disporre nella pirofila.
– Ripetere l’operazione per tutte le fette, aggiungendo i restanti 10 cl di latte alla besciamella e ricoprendo le lasagne con essa.
4. Cottura e Finitura:
– Cospargere con il Grana Panado Galbani rimanente e infornare per 25-30 minuti a 180°C.
– Durante la cottura, irrorare con la besciamella più liquida il fondo della pirofila.
Dopo aver completato la preparazione, servi gli Involtini di Lasagne con Prosciutto e Funghi per deliziare i tuoi ospiti con questa ricetta che non può essere rifiutata. Questo piatto è un trionfo in cucina grazie all’armonia dei sapori e alla presentazione raffinata. Goditi ogni morso di questa delizia che eleva la tradizione delle lasagne a un nuovo livello! “✨