Ecco la ricetta per preparare un delizioso salame di cioccolato senza uova né burro:
Ingredienti:
- 200 g di biscotti secchi (tipo digestive)
- 100 g di zucchero a velo
- 50 g di cacao in polvere
- 50 g di mandorle o nocciole tritate
- 100 ml di latte
- 50 ml di rum (opzionale)
- Zucchero a velo per la finitura
Istruzioni:
- Iniziate sbriciolando i biscotti secchi in piccoli pezzi. Potete farlo manualmente oppure mettendo i biscotti in un sacchetto per alimenti e schiacciandoli con un mattarello fino a ottenere delle briciole di biscotto.
- In una ciotola capiente, mescolate insieme le briciole di biscotto, lo zucchero a velo, il cacao in polvere e le mandorle o nocciole tritate.
- Scaldate il latte in un pentolino fino a quando è appena caldo, quindi versatelo lentamente sul composto di biscotto, mescolando bene fino a ottenere una consistenza omogenea. Se desiderate, potete aggiungere anche il rum in questo momento per un tocco di sapore extra.
- Stendete un foglio di pellicola trasparente su un piano di lavoro e trasferite il composto sopra. Formate un cilindro con il composto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e stringete bene per ottenere una forma compatta.
- Mettete il salame di cioccolato avvolto nella pellicola trasparente in frigorifero e lasciatelo raffreddare per almeno 2-3 ore, o meglio ancora durante la notte, in modo che si rassodi.
- Una volta che il salame di cioccolato si è rassodato, toglietelo dalla pellicola trasparente e spolveratelo abbondantemente con dello zucchero a velo.
- Tagliate il salame di cioccolato a fette e servitelo come dessert delizioso e senza uova né burro.
Questa ricetta di salame di cioccolato è semplice da preparare e il risultato è un dolce irresistibile che piacerà a tutti. Potete conservare il salame di cioccolato in frigorifero per diversi giorni, ma di solito viene consumato molto velocemente! Buon appetito!